Xantana (Текстура Ксантана)

КСАНТАНА получается в результате ферментации кукурузного крахмала с бактериями. Полученный продукт  обладает высокой способностью загущать. Является идеальным загустителем для соусов, супов и жидкостей без изменения их оригинального вкуса.

Xantana (Текстура Ксантана)

4 200,00 ₽Цена
  • Полисахарид, получаемый путем ферментации с помощью бактерии.

  • Vkontakte
  • Instagram
молекулярная кухня
texturas.ru