Pëctin LM Eco Low Calorie - Пектин LМ эко низкокалорийный

Это натуральное вещество, получаемое из цитрусовых или из яблок.

Используется для приготовления низкокалорийных и экологически чистых джемов, мармеладов и желе.

Схватывается при небольшом количестве сахара (около 24 бриксов) и малой кислотностью (около 4 pН или более). Гелеобразование улучшается при наличии кальция.

Является термообратимым.

Можно использовать для получения сертифицированных органических и экологически чистых продуктов.

Pëctin LM Eco Low Calorie - Пектин LМ эко низкокалорийный

1 579,50 ₽Цена
Вес
  • LМ пектин (низкометоксилированный Е-440, сахароза.

  • Vkontakte
  • Instagram
молекулярная кухня
texturas.ru