Malto (Текстура Мальто)

Текстура МАЛЬТО представляет собой снежно-белый порошок мелкого помола. Изготовлен из 100% патоки тапиоки (мальтодекстрин тапиоки).

Malto (Текстура Мальто)

6 960,00 ₽Цена
Вес
  • 1. Одинаково хорошо растворима в холодном и горячем
    2. Абсорбирует масла/жиры/глицерин
    3. Низкая калорийность
    4. Идеальна как основа для смешивания с активными ингредиентами, такими как: специи, подсластители или пищевые красители.
    5. При смешивании облегчает работу с ореховой (миндаль, пекан, арахис) мукой.

  • Для работы с маслами: смешивается в пропорции 2 части масла и 1 часть МАЛЬТО. Получается порошкообразная смесь, удобная для работы и хорошо растворимая в воде.
    ВАЖНО: Поскольку текстура МАЛЬТО является продуктом высочайшего качества, Вы можете использовать 0,1 гр Мальто для замены 1 грамма обычного мальтодекстрина или 1 грамма лактозы в рецептах.

  • Vkontakte
  • Instagram
молекулярная кухня
texturas.ru