Citras (Текстура Цитрас)

Цитрас получают из цитрата натрия, выделяемого в основном из цитрусовых. Обычно используется в пищевой промышленности для предотвращения потемнения нарезанных фруктов и овощей.  Имеет свойство снижать кислотность продуктов. Его использование делает возможным приготовление сферических продуктов с кислыми ингредиентами.

Citras (Текстура Цитрас)

2 050,00 ₽Цена
    • Vkontakte
    • Instagram
    молекулярная кухня
    texturas.ru